Делегация СПбГЭУ на Первом Всероссийском Конгрессе «Профессионалы гостеприимства»

Версия для печатиВерсия для печати

13-14 октября представители нашего университета приняли участие в работе Конгресса, прошедшем в Санкт-Петербурге и организованном при поддержке Совета по профессиональным квалификациям в индустрии гостеприимства и других организаций этой сферы.

В связи с вступлением в силу с 1 января 2017 года положений национальной системы независимой оценки профессиональных квалификаций, в России появляются принципиально новые возможности для развития профессиональных кадров. Создаются и постоянно совершенствуются профессиональные стандарты, готовятся к запуску  центры оценки квалификаций (ЦОК),  началась  синхронизация образовательных программ с требованиями работодателей и бизнеса.

Как это происходит  в индустрии туризма и гостеприимства, в каких организационно-правовых формах, какие задачи необходимо решать в первую очередь  обсуждалось на Первом Всероссийском конгрессе «Профессионалы гостеприимства», организованном  Советом по профессиональным квалификациям в индустрии гостеприимства, АРО «Федерация рестораторов и отельеров  России», НП «Федерация рестораторов и отельеров Северо-Запад», «Центр  навыков и компетенций в индустрии гостеприимства».

В приветствии участникам и гостям Конгресса от лица Президента Российского союза промышленников и предпринимателей, председателя Национального совета при Президенте РФ по профессиональным квалификациям, А.Н. Шохина была отмечена важность проведения подобного мероприятия для поиска общих точек соприкосновения и механизмов эффективного взаимодействия между  всеми сторонами  происходящего процесса. «Разрабатываемая  при участии РСПП система профессиональных стандартов дает новые возможности для оценки навыков персонала, позволяет повысить уровень мастерства в  отраслях, а также привести в соответствие образовательные программы учебных заведений и  требования, предъявляемые работодателями».

В   пленарном заседании Конгресса «О развитии  персонала в индустрии гостеприимства»  приняли  участие: председатель Комитета по труду и занятости населения Санкт-Петербурга  Дмитрий Чернейко,  председатель совета по профессиональным квалификациям  в индустрии гостеприимства, президент ФРиО Игорь Бухаров, руководитель Food Retail Group Михаил Тевелев, партнер Maverck Consulting (USA) Валерий Гинзбург, декан факультета туризма и гостеприимства СПбГЭУ Оксана Кострюкова.

В ходе пленарного заседания   обсуждались  острые вопросы регулирования индустрии гостеприимства, позиция государства и система независимой оценки квалификаций (Д.Чернейко),  проблемы формирования  профессионально-экспертного  сообщества и роли экспертов в разработке оценочных средств, порядок аттестации экспертов (И.Бухаров), прогрессивные международные  образовательные практики и возможности их применения в России (В.Гинзбург), а также проблемы и направления взаимодействия  работодателей и образовательных организаций  в индустрии гостеприимства (М.Тевелев).

Делегация нашего университета  приняла  активное участие  в работе Конгресса. Декан факультета туризма и гостеприимства Оксана Кострюкова  представила доклад «Актуализация образовательных программ подготовки кадров для индустрии гостеприимства на основе профессиональных стандартов как ключевой элемент становления системы профессиональных квалификаций», который вызвал активное обсуждение присутствовавших. Акцент в докладе был сделан на конкретные задачи, которые необходимо решить  в ходе реализации образовательных программ для сферы туризма и гостеприимства, чтобы обеспечить уже в самом ближайшем будущем  соответствие выпускников  требованиям независимой оценки квалификаций, основанным на профессиональных стандартах работников индустрии гостеприимства.    Особую дискуссию участников вызвали вопросы содержания  трудовых функций специалиста по формированию, продвижению и реализации туристского продукта  7 и 8 квалификационных уровней (проект профессионального стандарта),  предусматривающих наличие высшего образования (бакалавриат и магистратура), а также вопросы актуализации федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки «Туризм». Также в ходе доклада были анонсированы  возможности  СПбГЭУ  как активного участника системы независимой оценки квалификаций  в индустрии гостеприимства в рамках проекта  создания учебно-производственной площадки "Высшая школа кулинарного мастерства", реализуемого по  Программе стратегического развития  Университета, а  также в рамках  сетевых партнерских проектов  Университета. Преподаватели кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса приняли активное участие в  дискуссиях по ключевым темам заседания.

В рамках Конгресса  прошла конференция «Организационная модель поддержки развития системы профессиональных квалификаций в субъекте РФ на примере индустрии гостеприимства», в  обсуждении проблематики которой приняли участие:  участие заместитель председателя Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга  Нана Гвичия, председатель Центрального экспертного совета  при СПК в индустрии гостеприимства Юрий Ушанов, президент Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запада Леонид Гарбар, первый вице-президент, ген.директор Союза промышленников и предпринимателей Санкт-Петербурга Михаил Лобин, Председатель  Общественного совета по развитию малого предпринимательства при Губернаторе Санкт-Петербурга Елена Церетели. В ходе конференции обсуждались  возможные меры государственной поддержки развития системы профессиональных квалификаций (субсидии, информационное и организационное содействие), роль региональных общественных организаций и объединений работодателей в системе профессиональных квалификаций  в субъекте РФ,  проблемные аспекты становления системы взаимоотношений между отраслевыми СПК, Центрами оценки квалификаций (ЦОК) и региональными органами исполнительной власти.

Во второй день работы Конгресса прошла презентация  первой экзаменационной  площадки Центра оценки квалификаций, пилотных квалификационных  экзаменов по профессиям «повар», «официант», «сомелье» 3-4 квалификационного уровня,  комплекса оценочных средств практического модуля для поваров, а также  состоялось закрытое заседание Совета по профессиональным квалификациям в индустрии гостеприимства.

По итогам работы Конгресса будет сформирован  комплекс рекомендаций, направленных на выработку конкретных мер и механизмов взаимодействия всех участников  независимой оценки квалификаций, органов власти, специалистов, работодателей, экспертов, представителей образовательных организаций.

 

 

Контактная информация

Россия, 191023, Санкт-Петербург, улица Садовая, дом 21
Вход в университет с набережной канала Грибоедова, дом 30/32
Тел.: (812) 602-23-23

Ближайшие станции метро:
«Невский проспект», «Гостиный двор», «Сенная площадь», «Садовая», «Спасская»

Приемная комиссия:
Тел.: (812) 458-97-58
E-mail: abitura@unecon.ru
 

 

Об университете

Абитуриенту