Мастер-класс «Экспертиза гостиничных предприятий»

Версия для печатиВерсия для печати

В ноябре 2018 года на факультете сервиса, туризма и гостеприимства кафедрой гостиничного и ресторанного бизнеса проведен мастер-класс  Алёны Киселевой «Экспертиза гостиничных предприятий». В мастер-классе приняли участие студенты направления подготовки «Гостиничное дело», которые под руководством эксперта Алены Киселёвой познакомились с процессом  проведения аудита гостиничного предприятия. В ходе активного диалога студенты стремились разобраться в процедурных сложностях  предъявляемых  к номерному фонду гостиниц во время экспертизы, распределили обязанности и обсудили варианты технического задания, которое будут осуществлять непосредственно при проверке гостиничного предприятия, о чём будет сообщено в дальнейшем.Мастер-класс является первым этапом проекта «Экспертиза гостиниц: new generation», реализуемого кафедрой гостиничного и ресторанного бизнеса. Руководитель проекта – заведующий кафедрой д.э.н., профессор Светлана  Степанова, ответственный за реализацию проекта к.и.н., доцент Андрей Николаев.  На втором этапе предусмотрено посещение отелей и проведение экспертизы под руководством аккредитованного специалиста Алёны Киселевой. На третьем этапе самостоятельная экспертиза отеля бакалаврами и магистрами, результаты которой обсуждаются на Круглом столе.

В ходе проекта обучающиеся получают возможность отработать практически навыки применения стандартов гостиничной отрасли в зависимости от классификационных требований гостиницы и  приобретают опыт проведения экспертизы гостиничного предприятия с использованием технологии «тайный гость». Проект реализуется на базе современных гостиничных предприятий и создаёт дополнительные возможности  формирования повышенного уровня компетентности обучающихся в соответствии с требованиями ФГОС. Обучающиеся, успешно прошедшие все три этапа, получают «Сертификат». 

Контактная информация

Россия, 191023, Санкт-Петербург, улица Садовая, дом 21
Вход в университет с набережной канала Грибоедова, дом 30/32
Тел.: (812) 602-23-23

Ближайшие станции метро:
«Невский проспект», «Гостиный двор», «Сенная площадь», «Садовая», «Спасская»

Приемная комиссия:
Тел.: (812) 458-97-58
E-mail: abitura@unecon.ru
 

 

Об университете

Абитуриенту