#кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса

Традиции Петербургской кухни изучали в Высшей школе кулинарного мастерства СПбГЭУ

16 апреля в лаборатории «Технологии продукции предприятий питания» (Высшая школа кулинарного мастерства) кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса в рамках социально-воспитательной работы состоялся очередной мастер-класс «Новые тренды развития Петербургской кухни» из цикла «Традиции Петербургской кухни».

Итоги научно-исследовательской работы студентов кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса, представленные на весенней сессии НИРС СПбГЭУ

7 апреля в рамках Студенческой научной конференции «Стратегия развития России: факторы формирования и инструменты реализации цифровой экономики» (весенняя сессия НИРС СПбГЭУ-2018) состоялась научная секция «Развитие гостиничного и ресторанного бизнеса в современных условиях: маркетинг, девелопмент, инновации».

В Высшей школе кулинарного мастерства СПбГЭУ прошел конкурс ПрофAWARDS 2018

6 апреля прошел третий этап ежегодного межфакультетского конкурса на звание лучшего факультета СПбГЭУ.

Всероссийский конкурс проектов «Гостиница 21 века»: итоги

В гостинице «Санкт-Петербург» состоялся финал IV всероссийского конкурса научно-исследовательских проектов студентов «Гостиница 21 века», организованного кафедрой гостиничного и ресторанного бизнеса факультета сервиса, туризма и гостеприимства СПбГЭУ.

Экскурсия в отель «Александр Хаус»

2 апреля для студентов 3 курса направления «Гостиничное дело» кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса факультета сервиса, туризма и гостеприимства СПбГЭУ была организована беседа с заместителем управляющего отелем «Александр Хаус» Екатериной Бояриной и проведена экскурсия по отелю.

II Межмузейно-вузовский фестиваль «В музей-сегодня, в науку – завтра»

С 24 марта по 1 апреля в Санкт-Петербурге прошел II Межмузейно-вузовский фестиваль "В музей-сегодня, в науку-завтра!". В фестивале приняли участие более 30 музеев, подготовивших для посетителей специальные программы.

Круглый стол «Межкультурная коммуникация в сфере гостеприимства: взаимодействие персонала и гостей гостиничного предприятия в рамках иной национальной культуры»

В соответствии с планом мероприятий факультета сервиса, туризма и гостеприимства, доценты кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса Е.Д. Клейн и В.Е. Сандрина провели 28 марта со студентами 3 курса направления «Гостиничное дело» круглый стол на тему «Межкультурная коммуникация в сфере гостеприимства: взаимодействие персонала и гостей гостиничного предприятия в рамках иной национальной культуры».

Экскурсия в Российскую национальную библиотеку

22 марта студенты 1 курса кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса групп ГД-1703 и ГД-1704 посетили новое здание Российской национальной библиотеки по адресу Московский проспект, 165, корп. 2.

Конкурс курсовых проектов «Маркетинговое исследование рынка гостиничных услуг"

19 января 2018 года завершился Конкурс курсовых проектов среди студентов 3 курса кафедры Гостиничного и ресторанного бизнеса СПбГЭУ на тему «Маркетинговое исследование рынка гостиничных услуг (на примере определенного субъекта РФ: республики, края, области, города федерального значения, автономной области, автономного округа). 

Деловая игра по дисциплине «Современные технологии продаж в гостиничном бизнесе»

16 января в Институте Магистратуры у магистрантов 2 курса программы «Управление гостиничным бизнесом» в рамках дисциплины «Современные технологии продаж в гостиничном бизнесе» состоялась итоговая деловая игра.

Студенты кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса СПбГЭУ – победители Международной студенческой олимпиады

С 14 по 30 декабря кафедра Гостиничного и ресторанного бизнеса СПбГЭУ организовала участие бакалавриантов и магистрантов кафедры ГиРБ направление подготовки 43.03.03. "Гостиничное дело" в I-ой Международной научной студенческой онлайн-олимпиаде «Актуальные вопросы гостинично-ресторанного бизнеса».

Круглый стол: «Современные проблемы предприятий питания: поиск путей решения»

28 декабря 2017 года на кафедре гостиничного и ресторанного бизнеса факультета сервиса, туризма и гостеприимства состоялся круглый стол по итогам преддипломной практики «Современные проблемы предприятий питания: поиск путей решения».

Бизнес-планирование на предприятиях гостеприимства: от теории к практике

21 декабря студенты 4 курса направления «Гостиничное дело» представили на суд жюри – преподавателей кафедры Клейн Е.Д., Сандриной В.Е. и Шабалина В.В. - бизнес-планы, над которыми работали в течение всего первого семестра.

Победа в Открытом Международном Конкурсе ВКР бакалавров и магистров

Поздравляем кафедру Гостиничного и ресторанного бизнеса факультета СТиГ СПбГЭУ с двойной победой в Открытом Международном Конкурсе ВКР бакалавров и магистров.

Интерактивная экскурсия в государственный музей Политической истории России

18 декабря доцент кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса СПбГЭУ Лидия Руглова во внеучебное время организовала интерактивную экскурсию в Государственный музей Политической истории России, посвященную 100-летию революции 1917 года, «Ты видишь город Петроград в 1917 году …» для студентов 3-4 курсов направления подготовки «Гостиничное дело».

Вопросы безопасности гостиничного предприятия обсудили на круглом столе

11 декабря на факультете сервиса, туризма и гостеприимства был проведен круглый стол на тему: «Риск-ориентированный подход в формировании безопасной среды гостиничного предприятия», организованный преподавателями кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса доцентом Галиной Воронцовой и ст. преподавателем Светланой Зюкиной для студентов направления «Гостиничное дело» 2 курса гр. ГД-1601-1603.

«Очень вкусная Индия»: мастер-класс индийской кухни на базе ВШКМ СПбГЭУ (в рамках программы «India Friendly»)

18 декабря 2017 г. в Высшей школе кулинарного мастерства СПбГЭУ состоялся мастер-класс индийской кухни, организованный кафедрой гостиничного и ресторанного бизнеса СПбГЭУ совместно с Русско-Индийским Информационным Центром, координатором программы «India Friendly».

Круглый стол «Гостиничный бизнес в России: девелопмент, маркетинг»

14 декабря 2017 г. для магистрантов 1 курса программы «Управление гостиничным бизнесом» направления подготовки «Гостиничное дело»  был организован Круглый стол на тему: «Гостиничный бизнес в России: девелопмент, маркетинг».

Гостевая лекция представителя компании «ЭКОЛАБ» в Высшей школе кулинарного мастерства

9 декабря 2017 года в лаборатории «Технология продукции предприятий питания» (Высшая школа кулинарного мастерства) для студентов 3-го курса направления подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело» в рамках дисциплины «Гигиена и санитария предприятий гостинично-ресторанного комплекса» состоялась гостевая лекция регионального менеджера компании «ЭКОЛАБ» на тему: «Современное оснащение предприятий питания и гостиничных комплексов средствами санитарии и гигиены».

Наше участие в V научно-исследовательской викторине «История и современное состояние гостиничной индустрии Санкт-Петербурга»

9 декабря 2017 г. студенты 1 курса направления подготовки «Гостиничное дело» участвовали в V научно-исследовательской викторине «История и современное состояние гостиничной индустрии Санкт-Петербурга».

Контактная информация

Россия, 191023, Санкт-Петербург, улица Садовая, дом 21
Вход в университет с набережной канала Грибоедова, дом 30/32
Тел.: (812) 602-23-23

Ближайшие станции метро:
«Невский проспект», «Гостиный двор», «Сенная площадь», «Садовая», «Спасская»

Приемная комиссия:
Тел.: (812) 458-97-58
E-mail: abitura@unecon.ru
 

 

Об университете

Абитуриенту