Специальности подготовки

Версия для печатиВерсия для печати

19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий

Квалификация: техник-технолог

Обучение: на бюджетной и коммерческой основе

Срок обучения: на базе 9 классов  – 3 года 10 мес. (очная форма)

на базе 11 классов – 2 года 10 мес. (очная форма)

на базе 11 классов – 3 года 5 мес. (заочная форма)

В процессе обучения по данной специальности студенты овладевают навыками переработки растительного и животного сырья с целью производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий. По присваиваемой квалификации выпускник в соответствии с фундаментальной и специальной подготовкой может осуществлять производственно-технологическую, производственно-управленческую и проектно-конструкторскую профессиональную деятельности.

 

19.02.05 Технология бродильных производств и виноделие

Квалификация: техник

Обучение: на коммерческой основе

Срок обучения: на базе 9 классов  – 3 года 10 мес. (очная форма)

на базе 11 классов – 2 года 10 мес. (очная форма)

на базе 11 классов – 3 года 5 мес. (заочная форма)

В процессе обучения студенты знакомятся с видами и технологическими стадиями производства пива, спирта, вина, крепких алкогольных и безалкогольных напитков и учатся определять их качество. Важно, что на протяжении всех курсов  особое внимание уделяется установлению межпредметных связей, демонстрации возможностей применения полученных знаний в практической деятельности.

                                        

19.02.10 Технология продукции общественного питания

Квалификация: техник-технолог

Обучение: на коммерческой основе

Срок обучения: на базе 9 классов  – 3 года 10 мес. (очная форма)

на базе 11 классов – 2 года 10 мес. (очная форма)

Деятельностью техника-технолога является широкая организация общественного питания, культурное обслуживание населения, внедрение прогрессивных форм работы, что является основными задачами специалиста этого уровня. Помимо этого, будущие выпускники изучают технологические правила приготовления блюд, необходимые правила охраны труда и контроля качества продуктов. Все теоретические знания, полученные в процессе обучения имеют свое практическое подкрепление.

Контактная информация

Россия, 191023, Санкт-Петербург, улица Садовая, дом 21.
Вход в университет с набережной канала Грибоедова, дом 30/32.

Ближайшие станции метро:
«Невский проспект», «Гостиный двор», «Сенная», «Садовая», «Спасская».

Приемная комиссия:
Тел.: (812) 458-97-58
E-mail: abitura@unecon.ru

Служба доверия:
E-mail: doverie@unecon.ru
 

 

Об университете

Поступающим