С 18 по 23 марта в Колледже бизнеса и технологий состоялась неделя цикловой комиссии по специальности 19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий.
Студенты 3 курса вместе с преподавателем Ольгой Юрьевной Антроповой приняли участие в специализированном семинаре для специалистов хлебопекарной и кондитерской отрасли в технологическом центре ООО «ТРИЭР-СПБ».
В программе семинара были представлены: основные тренды пасхального ассортимента; новые предложения ГК «ИРЕКС ТРИЭР» и востребованные рецептуры изделий; маркетинговые концепции продвижения пасхальной выпечки; оригинальные решения в оформлении куличей.
Ребята изучили рецептуры и технологии производства пасхальных куличей на дрожжевом и бездрожжевом тесте, возможности применения вкусовых ингредиентов, выработки куличей с экзотическими вкусами: маракуйя с овсяными хлопьями, куличи с маком и лимонными цукатами, изюмом с цельнозерновыми добавками и другие.
21 марта прошел День карьеры с участием представителей работодателя ООО «Балтийский хлеб-Британские пекарни». Директор по персоналу Анна Алексеевна Затула и руководитель отдела подбора и обучения персонала Анна Алексеевна Трембачева рассказали студентам о вакансиях, местах для практики и стажировки на предприятии.
Преподаватель Виктория Михайловна Конеева провела со студентами групп ТХ-2081, ТХ-2191, ТХ-2291, ТХ-2181 тематический конкурс кроссвордов и ребусов. Ребята увлеченно зашифровывали и отгадывали термины и понятия по оборудованию хлебопекарного производства
Для обучающихся 1, 2 курсов прошла олимпиада по специальности. По итогам олимпиады победители распределились следующим образом:
Группа ТХ -2391
1 место- Ярослав Дмитривич Итерман
2 место — Даниэль Александрович Ляпунов
3 место — Олеся Александровна Волкогон, Арина Игоревна Медовикова, Елизавета Дмитриевна Сизова
Группа ТХ-2381
1 место Арина Владимировна Березина, Маргарита Сергеевна Елыманова
2 место – Илья Анатольевич Антонов
3 место — Хасанбек Шерзод угли Облобердиев
Группа ТХ-2281
1 место — Арсений Юрьевич Орлов
2 место — Софья Алексеевна Басова, Алёна Антоновна Лебедева
3 место – Александр Алексеевич Цыганков
Все участники и призеры получили ценные призы!
Благодарим преподавателей Ольгу Юрьевну Антропову, Викторию Михайловну Коняеву, Сергея Федоровича Демидова, Татьяну Руслановну Кудряшову и Наталью Ивановну Токареву за организацию мероприятий.
