В Колледже бизнеса и технологий прошла студенческая конференция по специальности 19.02.03. «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», посвященная 95-летию хлебного завода ОАО «Каравай».
История этого предприятия уходит далеко в прошлое: в 1927 году к 10-летию Октябрьской революции начал работу новый хлебозавод-автомат, рекордный по производительности для того времени. Все военные годы, и даже страшные 900 блокадных дней, хлебозавод продолжал выпускать хлеб для города и фронта. В 1993 году на заводе объявили конкурс на лучшее название – «Каравай» победил с большим отрывом.
Сегодня «Каравай» — один из признанных лидеров рынка, крупнейшее предприятие хлебной отрасли России со 100-процентным отечественным капиталом. В составе группы компаний 6 хлебопекарных предприятий, проверенные временем традиции, постоянно обновляющийся ассортимент, самые современные технологии и стандарты качества, подтвержденные международными экспертами, сделали торговую марку «Каравай» популярной далеко за пределами Санкт-Петербурга.
В конференции приняли участие студенты 1,2,3 курсов. С докладами выступали Бельченко Юлия группа ТХ-2081, Рыжова Мария группа ТХ-2081, Панова Яна группа ТХ-2081, Шевченко Тамара группа ТХ-2081, Лаузин Дмитрий группа ТХ-2091, Маркарян Эмилия группа ТХ-2181, Конопкин Максим группа ТХ-2291.
