Product manager Отдела разработки мобильных приложений, экс-директор автоматизации и рекламы сетевых ресторанов «Beer Нouse» Кудюмов Андрей поделился с позиции практики внедрения и использования на предприятиях питания и гостиничных комплексах систем автоматизации «Трактиръ «Front-Office» v.4 и рассказал об автоматизации оперативной деятельности предприятия питания как в зале, так и на кухне.
Что полезно знать и чем владеть управляющему, шеф-повару, официанту, бармену в век цифровых технологий, чтобы обеспечить запросы гостя во вкусных, правильно поданным блюдах и напитках. Как автоматизация позволяет оптимизировать оперативную работу и грамотно выстроить учетную политику предприятия. Студенты 2-го курса получили знания о мобильных приложениях для официанта, гостя, хостес и кухни.
Студентов очень интересовал вопрос кадровой политики предприятия гостеприимства: какие требования предъявляют, какие знания и навыки должны быть, каковы перспективы каръерного роста и заработной платы. Разговор получилсяпродуктивным, но времени, каквсегда,не хватило.
Компания «СофтБаланс» также, как и студенты настроена не на одну гостевую лекцию, а на плотное сотрудничество с кафедрой гостинично-ресторанного бизнеса, факультетом туризма и гостеприимства и университетом в целом, вплоть до установки демоверсии нескольких программ автоматизации в учебных классах для обучения студентов и преподавателей. Так что сотрудничество продлится уже в практическом ключе.
