В конце апреля кафедрой гостиничного и ресторанного бизнеса факультета сервиса, туризма и гостеприимства совместно с руководством отеля «Кемпински Мойка 22» был проведён «Круглый стол», на котором были подведены итоги стажировки студентов второго курса направления подготовки 43.03.03 «Гостиничной дело».В соответствии Соглашением о сотрудничестве, которое было заключено между руководством «Кемпински Мойка 22» и Университетом, был разработан проект по организации стажировки. Начиная с февраля 2019 года, студенты кафедры гостиничного и ресторанного были распределены в службу приёма и размещения и в ресторанную службу отеля. В течение семестра студенты осваивали одну из должностей данных служб под руководством своих наставников. Программа стажировки предусматривала: знакомство с организационной структурой гостиничного предприятия, приобретение практических навыков обслуживания гостей в соответствии с должностными инструкциями и обязанностями персонала.
Отчёты о стажировке, сделанные студентами в ходе работы «Круглого стола», были одобрены руководителями структурных подразделений отеля. В свою очередь, предложения, высказанные студентами, были взяты на вооружение начальником службы персонала отеля С.В. Тюриной. В частности, было предложено: конкретизировать профессиональные задачи в плане стажировки, необходима дополнительная подготовка наставников, которые являются хорошими специалистами, но не всегда готовы работать с подрастающей сменой.
В итоге студенты успешно прошедшие стажировку отеля «Кемпински Мойка 22» получили сертификаты: Бычкова Екатерина (ГД-1703), Нигматуллина Ирина (ГД-1702) , Пасека Мария (ГД-1703), Леонченко Елизавета (ГД-1703), Остроухов Никита (ГД-1704), Калякина Мария (Гд-1701), Чернова Вероника (ГД-1704), Артемьева Ирина (ГД-1704), Лосинский Андрей (ГД-1703), Скидан Ольга (ГД-1702). Молодцы ребята!
Данная стажировка является предэтапом прохождения летней производственной практики студентов.
Хочется выразить благодарность службе персонала отеля «Кемпински Мойка 22» в лице Севары Тюриной, которые проявили заинтересованность в проекте и всячески его поддерживали и ответственному за реализацию проекта от кафедры ГиРБ доц. Андрею Николаеву.
