31 мая 2018 г. прошла V Международная научно-практическая конференция «Современный гостинично – ресторанный бизнес: экономика и менеджмент». Соорганизатором конференции от Санкт-Петербургского государственного экономического университета была кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса ФСТиГ. Кроме СПбГЭУ организаторами конференции выступили: Крымский федеральный университет имени В.И.Вернадского, Дальневосточный федеральный университет, Белорусский государственный экономический университет.
В Программный комитет конференции вошли:
Цёхла Светлана – д.э.н., профессор, зав. кафедрой менеджмента предпринимательской деятельности, Крымский федеральный университет имени В.И. Вернадского;
Степанова Светлана – д.э.н., профессор, зав. кафедрой гостиничного и ресторанного бизнеса, Санкт-Петербургский государственный экономический университет;
Овчаренко Наталья – к.т.н., доцент, врио зав. кафедрой сервиса и туризма, Дальневосточный федеральный университет;
Шаврук Юлия – к.э.н., заместитель декана факультета коммерции и туристической индустрии, УО «Белорусский государственный экономический университет»
Романов Виталий – заместитель генерального директора АО «По туризму и экскурсиям «Крымтур».
Пленарное заседание было организовано с помощью скайп-связи, во время которой представители вузов разных регионов России и Беларуси могли видеть друг друга, выступить с докладами, обменяться мнениями по актуальным вопросам развития индустрии гостеприимства, задать вопросы коллегам. Особенно интересными для студентов и преподавателей СПбГЭУ стали сообщения о развитии туризма и гостеприимства во Владивостоке, в Крыму, в Беларуси. Коллеги из регионов поделились малоизвестными фактами, обозначили проблемы и перспективы развития. Всего на пленарном заседании было заслушано 4 доклада.
После пленарного заседания состоялось заседание секции кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса «Региональные аспекты социально-экономического развития гостиничного и ресторанного бизнеса северо-западного федерального округа», которое было проведено под руководством заведующего кафедрой гостиничного и ресторанного бизнеса, профессора Светланы Степановой. В ней приняли участие преподаватели кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса, магистры и бакалавры направления подготовки «Гостиничное дело». В рамках секции было заслушано 9 докладов.
Модератор конференции – доцент кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса Анна Скобельцына.
