В феврале 2025 года на факультете сервиса, туризма и гостеприимства СПбГЭУ для студентов 3 курса направления 43.03.03 «Гостиничное дело» состоялись гостевые лекции на профильные темы в сфере маркетинг и управление HoReCa и Event, а также мастер-классы для творческого и делового развития личности.
Приглашенным гостевым лектором выступила Абрамова Ася Леонидовна, маркетолог с 20-летним стажем, специалистом по управлению объектами в сфере гостеприимства, ивент-индустрии, торговли.
Студентам были предложены лекции в форме «игровой модели», основанных на реальных бизнес-кейсах:
- «Реконструкция и вывод на рынок многофункционального банкетного комплекса в центре СПб» — обсудили со студентами механику трансформации неработающего бизнеса в работающий, антикризисное управление, создание и реализация маркетинговой стратегии, конкурентный анализ, ценовую политику и прочее.
- «Разработка концепции и вывод на рынок нового Общественного пространства в центре СПб» — познакомились с первичной работой маркетологов «какой продукт пойдет», значение насмотренности и референсов, ИИ, собрали портрет гостя и описали целевую аудиторию проекта, обсудили преимущества и недостатки конкурентов, поговорили о важности личного опыта, о значении якорных брендах в многофункциональных проектах.
Также студенты 3-х курсов поучаствовали в мастер-классах «Дизайн-мышление» и «Тайм-менеджмент», которые развивают творческие и бизнес- навыки будущих профессионалов в сфере гостеприимства. В ходе месте-классов наш эксперт провела консультации и ответила на вопросы ребят по их текущим курсовым работам, связанных с анализом данных и ЦА в таких сферах как «Общественные пространства СПб», «СПА-отели Москвы», «Глемпинги Иркутска», «коворкинги СПб» и прочее.
Серия мероприятий была организована старшим преподавателем кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса Аленой Еновой в рамках дисциплины «Менеджмент предприятий сферы гостеприимства и общественного питания».
