7 декабря 2024 года на факультете сервиса, туризма и гостеприимства в рамках ежегодной студенческой научной конференции СПбГЭУ кафедрой гостиничного и ресторанного бизнеса была организована очная работа секции «Гостинично-ресторанный бизнес России: вызовы современности и стратегии социально-экономического развития в условиях новой реальности».
С докладами выступили 16 студентов направления «Гостиничное дело», представив 12 докладов.
Руководители секции: профессор Светлана Степанова и доцент Лидия Руглова. Модератор секции — студентка 3 курса Фисенко Милана.
Экспертное жюри секции традиционно включало представителей профессорско-преподавательского состава кафедры ГиРБ и студентов старших курсов направления «Гостиничное дело», успешно принимавших участие в конференциях и научно-исследовательских конкурсах.
В экспертное жюри вошли: профессор Елена Чернова, доцент Дмитрий Поночевный, доцент Анна Скобельцына, доцент Лидия Руглова, преподаватели Анастасия Копистко и Ольга Бржевская, студенты 4 курса — Шахзода Байрамалиева (ГД-2104), Софья Глевицкая (ГД-2101), Надежда Фиалковская (ГД-2101).
Все доклады оценивались на основе комплекса критериев: актуальность и научность, исследовательский характер работы, уровень раскрытия темы, наглядность, культура публичного выступления, качество ответов на вопросы.
Лучшие доклады по мнению экспертного жюри:
1 место — Быченков Филипп, 3 курс, группа ГД-2203 – Тема: «Повышение потребительской лояльности гостя на основе использования маркетингового инструмента «Customer Journey Map или Путь клиента»». Научный руководитель – доцент Руглова Л.В.
2 место — Добрынина Дарья, 4 курс, группа ГД-2103 –Тема: «Влияние контент-маркетинга в социальных сетях на увеличение продаж в ресторанном бизнесе России». Научный руководитель — профессор Чернова Е.В.
2 место — Теленкова Олеся, Копысова Анна, Гапоненко Анна, 3 курс, группа ГД-2203 – Тема: «Влияние новых технологий на трансформацию пользовательского опыта и совершенствование маркетинговых стратегий в индустрии гостеприимства». Научный руководитель – доцент Руглова Л.В.
3 место — Батаев Ибрагим, 1 курс, группа ГД-2401 – Тема: «Кадровый вопрос в индустрии туризма и гостеприимства Чеченской Республики». Научный руководитель – доцент Скобельцына А.С.
Активное участие в работе секции приняли студенты 3 курса направления «Гостиничное дело», составившие зрительское жюри. Они серьезно и заинтересованно подошли к оценке докладов на основе заданных критериев.
В результате зрительское жюри 1 место присудило — Дарье Добрыниной; 2 место поделили Быченков Филипп и тандем Теленковой Олеси, Копысовой Анны, Гапоненко Анны; а 3 место – доклад «Тренды и инновации в гостинично-ресторанном бизнесе: как цифровизация меняет отрасль», авторы: Кириллов Павел, Куразова Валерия, Шактиева Екатерина, 3 курс, группа ГД-2023. Научный руководитель – доцент Руглова Л.В. Стоит заметить, что последний доклад выделил и доцент Дмитрий Поночевный в своем заключительном слове как пример глубокого раскрытия темы.
Экспертное жюри особо отметило, что приятно видеть, как студенты в своих самостоятельных исследованиях опираются на знания и умения, полученные на лекционных и практических занятиях и Гостевых лекциях от практиков индустрии, используют дополнительные ресурсы, рекомендуемые преподавателями.
Кроме этого, экспертное жюри подчеркнуло, что уже стало хорошей традицией, что первокурсники выбирают объектами для исследования свои регионы, таким образом знакомя нас с проблемами и тенденциями развития гостеприимства и туризма на своей малой Родине.
Результаты исследований студентов будут опубликованы в периодическом научном сборнике кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса СПбГЭУ «Научное творчество молодых исследователей в индустрии гостеприимства».
Поздравляем победителей! Желаем всем студентам участвовать в научно-исследовательской работе и учиться успешно представлять и защищать ее результаты.
