19 марта 2025 года в отеле «Санкт-Петербург» прошел Евразийский Ресторанный Форум. В мероприятии в качестве волонтеров приняли участие студенты первого курса СПбГЭУ, обучающиеся по направлению подготовки «Гостиничное дело», профиль «Организация и управление в гостиничном и ресторанном бизнесе» (факультет сервиса, туризма и гостеприимства).
Это яркое и значимое мероприятие собрало ведущих экспертов, владельцев ресторанов и шеф-поваров, чтобы обсудить тренды, вызовы и перспективы отрасли.
Спикерами выступали Алексей Алексеев, ресторатор и концепт-шеф проектов Futurist, Inner, Itameshi; Дмитрий Азаров, сооснователь и идеолог сети ресторанов «Сыроварня»; Анна Жарова, первый заместитель генерального управляющего ресторанов Арама Мнацаканова; Надежда Третьякова, управляющая и совладелец ресторанов Drevå, Nordic, и другие представители ресторанных проектов и компаний-партнеров.
Студенты, принявшие участие в подготовке и проведении форума, поделились своим мнением и впечатлениями.
Касумова Милада: «Для меня это был первый подобный опыт! Огромный рост моей личности, жесткий выход из зоны комфорта и бесценный эксперимент. К концу мероприятия мы очень устали… но это того стоило! Круто (хотя сначала и несколько нервно) коммуницировать с успешными людьми из своей сферы!
Мельниченко Мария: «Плодотворно поработала на Евразийском Ресторанном Форуме в отеле «Санкт-Петербург». Опыт — незабываемый. Рабочий день с 8:00 до 18:30 выдался очень трудным, но зато ты выносишь огромный профит. Искренне рада, что выдалась такая возможность!»
Старкова Мария: «Подобный опыт был для меня первым, и я нисколько не пожалела, что решилась пойти на это мероприятие. Мои ожидания от волонтерства не совпали с реальностью — все оказалось намного интереснее, но и в то же время тяжелее. Данное мероприятие дало мне возможность попробовать свои силы в новой сфере, пообщаться с интересными людьми, а также приобрести большое количество новых знаний».
Тихонов Никита: «Мне очень понравилось принимать участие в подобном мероприятии и чувствовать себя важным пазлом среди волонтеров. Я бы с огромным удовольствием повторил такой опыт. Большое спасибо за предоставленную возможность!»
Участие в качестве волонтеров позволило студентам не только получить ценный опыт, но и пообщаться с ведущими экспертами отрасли, что вдохновило их на дальнейшее развитие по своей специальности. Форум показал, что такие мероприятия — это не только обмен знаниями, но и мощный импульс для профессионального роста и новых идей. Уверены, что этот опыт станет важным шагом на пути к успеху для каждого участника!
Организаторы мероприятия выразили благодарность «за сотрудничество и неоценимый вклад в организацию и проведение форума» студентам групп ГД-2401 Екатерине Зарецкой и Дарье Макаровой, ГД-2402 Никите Тихонову, ГД-2403 Миладе Касумовой, Никите Коваленко, Марии Мельниченко, Полине Никитиной, Марии Старковой; а также заведующей кафедрой гостиничного и ресторанного бизнеса Светлане Степановой и профессору кафедры Елене Черновой за помощь в организации волонтерского движения.
