На кафедре гостиничного и ресторанного бизнеса СПбГЭУ состоялся конкурс научных работ студентов бакалавриата «Стратегии развития и потребительские тренды в индустрии гостеприимства регионов современной России — 2025».
В конкурсе, проходивший в заочном формате с 15 декабря 2025 года по 15 января 2026 года, приняли участие 18 работ студентов 3-го курса направления «Гостиничное дело», прошедших отбор согласно конкурсным требованиям.
Будущие специалисты представили свои исследования в двух ключевых номинациях, посвященных актуальным вопросам развития гостиничной и ресторанной сферы.
1. «Гостиничный бизнес: современные форматы размещения и управление потребительским опытом»
1 место — Кунько Константин Романович (группа ГД-2301) — работа «Маркетинговый анализ рынка кемпингов и глэмпингов Псковской области».
2 место — Дидык Екатерина (группа ГД-2301) — работа «Маркетинговый анализ рынка гостиниц 4 звезды Свердловской области (на примере г. Екатеринбурга)».
3 место — Кичигина Ольга Григорьевна (группа ГД-2301) — работа «Маркетинговое исследование рынка спа-отелей г. Кисловодска».
— Колобова Екатерина Сергеевна (группа ГД-2301) — работа «Маркетинговое
исследование рынка гостевых домов Алтайского края».
2. «Ресторанный бизнес: гастрономические концепции и локальная идентичность»
1 место — Буткевич Екатерина Александровна (группа ГД-2301) — работа «Маркетинговое исследование рынка ресторанов сибирской и северной кухни Красноярского края».
— Мосянз Артем Вадимович (группа ГД-2302) — работа «Маркетинговый
анализ рынка ресторанов и кафе азиатской и паназиатской кухни в г. Рязани».
2 место — Зиновьева Анастасия Станиславовна (группа ГД-2301) — работа «Маркетинговое исследование рынка услуг кафе Вологодской области».
3 место — Дихнич Артем Александрович (группа ГД-2302) — работа «Маркетинговое исследование рынка услуг франчайзинга на предприятиях общественного питания Приморского края (на примере города Владивостока)».
— Кисилева Кристина Сергеевна (группа ГД-2302) — работа «Маркетинговое
исследование рынка услуг ресторанов морской кухни Калининградской области».
Конкурсная комиссия, в состав которой вошли заведующая кафедрой гостиничного и ресторанного бизнеса, доктор экономических наук, профессор Степанова С.А. (председатель комиссии), доценты Клейн Е.Д. и Руглова Л.В., оценивала работы по ряду критериев: глубина аргументации актуальности темы, полнота раскрытия содержания, качество списка использованных источников, наглядность представленных материалов, научный и деловой стиль изложения.
Материалы лучших работ будут опубликованы в студенческом сборнике кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса «Научное творчество молодых исследователей в индустрии гостеприимства».
Поздравляем победителей с успешным представлением своих исследований!
Желаем всем участникам дальнейших успехов в научно-профессиональной деятельности.
