В проектной деятельности участвовали первокурсники направления подготовки «Гостиничное дело». Заказчик проекта – предприятие размещения «Grand Hotel Moika 22».
Проект был реализован в рамках учебной дисциплины «Туристские достопримечательности Санкт-Петербурга», преподаватель – доцент кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса СПбГЭУ Анна Скобельцына.
Цель проекта — разработка программы пребывания в Санкт-Петербурге для гостей отеля, которая будет рекламироваться и продаваться через отдел продаж или службу консьержей. Задачи проекта: выявление целевых аудиторий отелей категории «пять звезд», их потребностей, составление списка достопримечательностей Санкт-Петербурга, соответствующих культурным потребностям выявленных целевых аудиторий и программы пребывания в Санкт-Петербурге срок от 2 до 5 дней (несколько вариантов для разных групп потребителей), а также расчет стоимости предложенных мероприятий и их экономическое обоснование.
Главным консультантом от отеля выступили директор отдела персонала «Гранд отель Мойка 22» Севара Буренкова, от СПбГЭУ – доцент Андрей Николаев, ответственный за проектную деятельность на кафедре гостиничного и ресторанного бизнеса. Перед началом работы для всех студентов была организована экскурсия по отелю (отчет об экскурсии здесь).
Всего было подготовлено 8 проектов или 8 тематических туров: «Петербург в другой перспективе», «Романтический Петербург», «Love IS… Мойка 22», «Питерблог», «Санкт-Петербург–гастрономическое открытие», «Глоток свежего воздуха с «Мойка — 22»» и другие.
Итоговая защита проектов состоялась 11 декабря 2023 г. в одном из конференц-залов отеля. Присутствовали Буренкова Севара и ее коллеги из отдела персонала и отдела продаж. Проектная работа студентов в целом была оценена хорошо, все команды справились с заданием.
Особо был выделен проект «Петербург в другой перспективе», подготовленный студентами группы ГД-2301 Седых Юлией (капитан команды), Барминой Анной, Овчинниковой Полиной, Царегородцевой Анастасией, Ивановой Кристиной, Заболоцкой Ангелиной.
