30 сентября кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса факультета сервиса, туризма и гостеприимства СПбГЭУ провела IV студенческую Межвузовскую научно-практическую конференцию «Индустрия гостеприимства как фактор развития национального туризма: стратегии и прогнозы», приуроченную к празднованию Всемирного дня туризма.Конференция прошла в гибридном формате.
В этом году студенческая конференция была также приурочена к 30- летнему юбилею факультета сервиса, туризма и гостеприимства СПбГЭУ!
Открыли конференцию и выступили с приветственным словом к участникам начальник Управления по развитию молодежных научных исследований, доцент Наталья Андросенко, директор Института магистратуры, профессор Татьяна Тумарова, декан факультета сервиса, туризма и гостеприимства, зав. кафедрой сервисной и конгрессно-выставочной деятельности, профессор Оксана Кострюкова, зав. кафедрой гостиничного и ресторанного бизнеса, профессор Светлана Степанова. Модерировали работу конференции профессор кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса СПбГЭУ, доктор философских наук, профессор Ольга Архипова и управляющая итальянским гастробаром ООО «ПАНИНИКА», магистрант направления подготовки «Стратегическое управление предприятием индустрии гостеприимства» СПбГЭУ Арина Мусаева.
В работе конференции приняли участие представители туристской отрасли и индустрии гостеприимства, бизнес-сообщества, руководители и профессорско-преподавательский состав образовательных учреждений; студенты всех уровней подготовки.
Программа конференции отражала актуальные проблемы индустрии гостеприимства: глобальные изменения национальной индустрии гостеприимства, связанные с уходом западных брендов, управляющих компаний и агрегаторов; значимость проектной научно-исследовательской работы образовательных учреждений для развития национального туризма с почти полной переориентацией турпотока на российских гостей в стране.
В качестве ведущих специалистов, экспертов индустрии гостеприимства, в работе конференции приняли участие: Ирина Павленко, кандидат экономических наук, доцент кафедры туризма и сервиса, ФГБОУ ВО «Ставропольский государственный аграрный университет», Светлана Пациенко, кандидат культурологии, доцент кафедры менеджмента социально-культурной деятельности УО «Белорусский государственный университет культур и искусств», а также преподаватели и магистранты Белорусского государственного экономического университета, магистр международных отношений, программа «Управление международными (гуманитарными) проектами», Университет Жан Мулен Лион 3, магистранты 1 и 2 курсов Ставропольского государственного аграрного университета и Санкт-Петербургского государственного экономического университета и т.д.
Выступления, связанные с проектной научно-исследовательской деятельностью, профессиональными конкурсами, представляли особый интерес для бакалавров и магистров. Так Светлана Жукова, HR директор UPRO GROUP, выпускник магистратуры по программе «Управление гостиничным бизнесом» 2018 года, победитель Грантового конкурса В. Потанина, отметила актуальность участия магистрантов в стипендиальном конкурсе; Майя Богатырева, выпускник по магистерской программы 2024 г., спортсмен-инструктор спортивной сборной Федеральное государственное бюджетное учреждение «Центр спортивной подготовки сборных команд России», поделилась своим опытом участия в проекте «Разработка концепции развития сети глэмпингов в Российской Федерации», а также рассказала о возможностях, которые приобрела в ходе работы над проектом; Олеся Станиславовна Теленкова и Анна Сергеевна Копысова, студенты бакалавры направления подготовки «Гостиничное дело» с проектом «Опыт и результаты реализации научно-исследовательской работы «Гастрономическое наследие регионов Ленинградской области» (грант Благотворительного фонда В. Потанина) в качестве партнера ГБУК ЛО «Музейное агентство» Музейного Агентства Ленинградской области. В ходе работы над проектом был использован научно-исследовательский подход, влияющий на развитие профессиональных компетенций; Виктория Бронникова и Алина Папиросова, магистранты направления подготовки «Стратегическое управление предприятием индустрии гостеприимства», с проектом «Креативный сувенир «Счастье из Петербурга»» на Конкурс туристской сувенирной продукции для Санкт-Петербурга под брендом «Новая культура сувениров» в рамках Форума «Санкт-Петербург — город-участник «Сети креативных городов ЮНЕСКО. Участие в проекте позволила магистрантам развить дизайн-мышление и проявить креативность в создании сувенирной продукции;
Программу конференции продолжил мастер-класс «Особенности формирования гостиничной стратегии ценообразования в низкий сезон», который провела Ксения Безбородова, руководитель команды по развитию бизнеса в СЗФО, республике Беларусь и Восточной Сибири компании «Островок». Магистранты, бакалавры и профессорско-преподавательский состав приняли активное и заинтересованное участие в мастер-классе. Три победителя получили призы от компании «Островок».
По итогам работы конференции планируется публикация материалов в международном научном сборнике кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса Вестник индустрии гостеприимства (Выпуск 18).
