18 декабря состоялась встреча со школьниками, организованная кафедрой гостиничного и ресторанного бизнеса, «Секреты успешной карьеры в отельном бизнесе: от администратора до управляющего».
На встрече присутствовали учащиеся из трех петербургских школ: № 598, №273, № 619.
Мероприятие проходило на базе отеля «Cronwell Inn Стремянная», находящегося в исторической части города. Ребята получили уникальную возможность оказаться на расстоянии вытянутой руки от своего будущего и понять – таким ли они его видят.
Школьники смогли заглянуть за кулисы отельного бизнеса, побеседовать с персоналом, подробнее узнать о конкретных должностях и перспективах карьерного роста. Исполнительный директор отеля Елена Васильева рассказала о тонкостях работы каждого из подразделений, показала все интерьеры отеля, номерной фонд. Учащиеся задавали много вопросов о специфике работы той или иной службы. Елена Васильева отметила необходимость получения высшего профильного образования для более быстрого движения по карьерной лестницы.
Завершающим этапом полуторачасовой встречи стала деловая игра в чайной комнате отеля. Деловая игра предполагала закрепление прослушанной информации. Ребята разделились на две команды, и каждая выявила соответствие функциональных обязанностей и технологических стандартов администраторов службы приема и размещения и официантов службы питания. Командная работа проходила весело и активно. Ее итоги были презентационно представлены лидерами команд. Ребята успешно ответили на вопросы, а победители получили подарки от университета.
Напомним, что профориентационный проект «Секреты профессии» совместно проводится факультетом туризма и гостеприимства и Институтом довузовской подготовки СПбГЭУ.
 |
 |
