20-22 мая 2026 года факультет сервиса, туризма и гостеприимства СПбГЭУ провел XXII научно-практическую конференцию «Актуальные проблемы развития индустрии гостеприимства».
Генеральная тема конференции 2026 года – «Человеческий капитал в индустрии гостеприимства: новые модели бизнеса и подготовка кадров». Конференция прошла при поддержке Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга, Ассоциации выпускников СПбГЭУ, North-Eastern Hill University, Meghalaya (Индия), Российской Гостиничной Ассоциации, Управляющей Компании UPRO GROUP и музея-макета «Петровская Акватория». Оператором конференции выступила кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса.
Конференция стартовала с подписания Соглашения о сотрудничестве между North-Eastern Hill University, Meghalaya (Индия) – одним из ведущих центральных университетов, старейшим и крупнейшим университетом на Северо-Востоке Индии и Санкт-Петербургским государственным экономическим университетом. Документ закрепил планы совместных научных и образовательных проектов.
Молодежный день конференции 20 мая стал площадкой открытого диалога о будущем индустрии гостеприимства. Куратором работы выступила проф. кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса СПбГЭУ Ольга Архипова; модератором — Наталья Асеева,сессионный консультант АО «Зест Лидерс», ст. преподаватель кафедры сервисной и конгрессно-выставочной деятельности СПбГЭУ; экспертами – проф. Sudhanshu Jangir (Director, North-Eastern Hill University, Meghalaya, Индия) и проф. кафедры сервисной и конгрессно-выставочной деятельности СПбГЭУ Ольга Максимовская. Главной темой Молодежного дня стали ценности и идеальные карьерные треки поколений Z и Alpha, их взгляды на бизнес-модели, коммуникацию и будущее индустрии сервиса, туризма и гостеприимства. Участники работали в командах, разбирали кейсы и разрабатывали управленческие решения для адаптации бизнеса к ценностям молодых поколений. Результаты работы Молодёжного дня показали, что будущее индустрии невозможно без учета новых моделей мышления и цифрового сознания молодых сотрудников.
Экспертный день конференции 21 мая открыла проректор по научной работе СПбГЭУ Елена Горбашко.С приветственным словом к участникам обратился заместитель Председателя Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга Илья Баннов. В своем выступлении он подчеркнул, что Санкт-Петербург является ведущим туристическим центром и кузницей национальных кадров для сферы сервиса, туризма и гостеприимства. «Мы находимся не только на острие трендов, но во многом стоим в основе их формирования, так как на наш опыт ориентируются коллеги из регионов России и стран мира. В свою очередь цифровая трансформация бизнес-процессов и изменение структуры занятости, новые ценностные ориентации поколений и кадровый голод требуют обсуждения и изменения парадигм, в которых сегодня существует кадровый рынок» – отметил Илья Баннов.
Ключевым событием дня стала экспертная сессия «Человеческий капитал как точка роста индустрии гостеприимства», модератором которой выступила Алена Енова, заместитель Председателя Комитета по предпринимательству в сфере туризма ТПП Санкт-Петербурга, ст. преподаватель кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса СПбГЭУ. Экспертные выступления открыла руководитель отдела маркетинга HH.ru по Северо-Западу Екатерина Скляренко. Она представила данные о рынке труда, отметив, что сфера гостеприимства входит в топ-10 самых востребованных по спросу на персонал в Петербурге, составляя 8% от всех вакансий в городе. Особый рост за 4 года показал запрос на гибкие навыки: точность и внимательность к деталям выросли в 5,5 раз, деловое общение – в 3,4 раза, ответственность – в 2,7 раза. В топе специализированных навыков 2026 года – активные продажи, кассовые операции и мерчандайзинг.
Совладелец «Кронвелл Групп», вице-президент РСТ и РГА, доцент кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса СПбГЭУ Алексей Мусакин представил анализ разрыва между ожиданиями бизнеса и реальной подготовкой выпускников, отметив, что решение лежит в плоскости создания бизнес-ориентированных программ с существенным ростом доли практики в течение всего учебного года.
В своем выступлении Павел Черных, учредитель Союза «Центр навыков и компетенции» (SkillsCenter, Эксперт UNDP (ООН) по управлению знаниями, доцент кафедры сервисной и конгрессно-выставочной деятельности СПбГЭУ, представил результаты Форсайта поколений «HoReCa-2040» – коллективного исследования будущего индустрии гостеприимства, проведённого совместно со студентами, предпринимателями и экспертами отрасли в конце прошлого года в ВЭШ СПбГЭУ. Он отметил, что главный дефицит будущего – не технологии, а люди, способные брать ответственность, проектировать изменения и работать в условиях неопределённости, и будущее отрасли создаётся не отдельными экспертами, а межпоколенческими командами, где предприниматели, студенты и университет совместно проектируют новые решения.
Генеральный директор UPRO GROUP Тамара Черных обозначила проблемы бизнеса в блоке персонала: смещение проблемы от поиска компетентных сотрудников к просто поиску персонала; сложность поиска сезонных сотрудников и рост зарплат внутри сезона; ежегодный рост доли расходов на персонал. Она отметила, что ключевая задача отрасли – повышение производительности труда, чтобы иметь возможность привлекать и удерживать персонал.
Декан ФСТиГ, зав. кафедрой сервисной и конгрессно-выставочной деятельности Оксана Кострюкова представила ключевые изменения в модели высшего образования, включающие пересборку УГС и образовательных программ, введение единого ядра подготовки (социогуманитарное ядро для всех УГС и фундаментальное ядро для каждой), фиксацию профилей во ФГОС, при этом объем практической подготовки может составлять существенно большую долю трудоемкости учебного процесса. В новой модели гостеприимство может рассматриваться центральной смысловой рамкой, отражающей переход от абстрактного сервиса к индустриям, ориентированным на качество жизни, формирующей туристскую привлекательность территорий.
Валентина Орлова-Осокина, основатель компании «Wellbeing Marketing Lab», ст. преподаватель кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса СПбГЭУ познакомила участников конференции с проектом «Гостеприимные истории» как ресурсом, позволяющим налаживать диалог поколений, а Наталья Асеева,сессионный консультант АО «Зест Лидерс», ст. преподаватель кафедры сервисной и конгрессно-выставочной деятельности СПбГЭУ подвела итоги Молодежного дня конференции.
После экспертной сессии состоялась панельная дискуссия «Люди будущего в индустрии гостеприимства: цифровое сознание, экзистенциальные запросы и новая трудовая этика». Экспертами дискуссии стали Светлана Жукова (HR-директор UPRO GROUP), Светлана Степанова (зав. кафедрой гостиничного и ресторанного бизнеса СПбГЭУ), Ратнеш Гоэл (генеральный директор ООО «Лира», основатель гостиничного комплекса «Ситара») и Кирилл Сумин (генеральный директор апарт-отеля Best Western Zoom Hotel). Участники дискуссии обсудили, как меняются трудовые ценности, уточнили роль цифровых компетенций и необходимость гуманизации управления. В ходе дискуссии были сформулированы ключевые рекомендации по развитию человеческого капитала в индустрии гостеприимства:
- необходимость интеграции цифровых компетенций в образовательные программы;
- создание бизнес-ориентированных программ с увеличением доли практической подготовки;
- разработку дорожной карты по привлечению и удержанию персонала с учетом поколенческих особенностей (Z и Alpha).
Для участников конференции 22 мая была организована экскурсия «Индустрия гостеприимства вокруг Исаакиевской площади» с посещением отелей премиум-сегмента, экскурсию провела доцент кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса СПбГЭУ Анна Скобельцына.
Результаты конференции будут учтены при формировании программы научно-практических исследований, деловых мероприятий и учебно-проектной работы ФСТиГ СПбГЭУ с профильными партнерами на 2026/2027 гг. и последующие годы.
По итогам работы формируется сборник материалов с присвоением ISBN и постатейным размещением в РИНЦ.
Выражаем благодарность партнерам, экспертам, участникам и команде организаторов за поддержку, подготовку и проведение конференции!
