27 сентября кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса факультета сервиса, туризма и гостеприимства СПбГЭУ провела III Межвузовскую научно-практическую конференцию «Индустрия гостеприимства как фактор развития национального туризма: стратегии и прогнозы», приуроченную к празднованию Всемирного дня туризма.
Конференция прошла в гибридном формате.
Программа конференции отражала актуальные проблемы индустрии гостеприимства: стратегические приоритеты разработки стандартов безопасности и бизнес-моделей развития гостиничного и ресторанного бизнеса в текущей конъюнктуре рынка, управления качеством услуг с использованием GAP-модели, новые инвестиционные и технологические возможности для отрасли.
В работе конференции приняли участие представители туристской отрасли и бизнес-сообщества, руководители и профессорско-преподавательский состав образовательных учреждений; бакалавры и магистранты всех уровней подготовки. Всего в конференции приняли участие 100 человек.
Модерировала работу конференции проект менеджер управляющей компании Cronwell Management, выпускница программа подготовки «Управление гостиничным бизнесом» института магистратуры Санкт-Петербургского государственного экономического университета, Екатерина Бычкова.
С приветственным словом к участникам обратилась Светлана Степанова заведующая кафедрой гостиничного и ресторанного бизнеса, доктор экономических наук, профессор. В своем выступлении она обозначила глобальные изменения национальной индустрии гостеприимства, связанные с уходом западных брендов, управляющих компаний и агрегаторов, и с почти полной переориентацией турпотока на российских гостей в стране.
В качестве ведущих специалистов, экспертов индустрии гостеприимства, в работе конференции приняли участие: Ирина Павленко, кандидат экономических наук, доцент кафедры туризма и сервиса, ФГБОУ ВО «Ставропольский государственный аграрный университет», Валентина Дыбок, старший преподаватель кафедры сервиса и гостиничного дела, ФГБОУ ВО «Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского», доцент кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса, к.и.н. Андрей Николаев, также с докладами выступили магистранты 1 и 2 курсов Ставропольского государственного аграрного университета, Санкт-Петербургского Гуманитарного университета профсоюзов и Санкт-Петербургского государственного экономического университета.
Хотелось бы отметить, что в ходе конференции выступающие и эксперты предлагали несколько сценариев развития национальной индустрии гостеприимства в текущий период и констатировали положительную динамику в отрасли, связанную, прежде всего, с переориентацией на внутренний туризм и частичным открытием въездного туризма.
По итогам работы конференции планируется публикация материалов в международном научном сборнике кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса Вестник индустрии гостеприимства (Выпуск 15). Сборник будет размещен в научной электронной библиотеке (РИНЦ). Вся информация о сборнике размещена по ссылке.
