На площадке учебно-лабораторного центра гостеприимства и индустрии событий учебно-лабораторного комплекса СПбГЭУ прошел образовательный мастер-класс «Петербургская кухня и не только… Глава Первая – десерты» в рамках II Всероссийского Форума по развитию туризма «Туризм — Детям».
В мастер классе приняли участие представители 22 регионов России – Калининград, Москва, Нижний Новгород, Дербент, Владимир, Петрозаводск, Архангельск, Мурманск, Волгоград, Пермь и Южно-Сахалинск – всего 32 человека и организаторы Второго всероссийского форума по развитию туризма «Туризм – детям» — Лига туроператоров Санкт-Петербурга и Издательство «Просвещение».
От лица ректора СПбГЭУ гостей приветствовала проректор университета Вероника Шубаева: «Развитие образовательного туризма является важной частью миссии нашего университета и инструментом реализации стратегии его развития. СПбГЭУ предлагает уникальные образовательные программы дополнительного образования, позволяющие потенциальным абитуриентам — гостям Санкт- Петербурга из других регионов не только познакомится с жизнью нашего университета, но и обрести ценные знания и отработать профессиональные навыки в рамках предлагаемых образовательных программ, представляющих ключевые компетенции нашего вуза».
Организаторов форума на площадке представляла председатель правления Лиги туроператоров Санкт-Петербурга Елена Сергеева.
Вместе с экспертами – президентом Гильдии парфюмеров России Оксаной Чернышовой, специалистом учебно-лабораторного центра гостеприимства и индустрии событий учебно-лабораторного комплекса СПбГЭУ, старшим преподавателем кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса факультета сервиса, туризма и гостеприимства СПбГЭУ и председателем правления Санкт-Петербургской Ассоциации кулинаров, Виктором Шабалиным – гости совершили историческое путешествие по Петербургской кухне.
Под руководством профессионального кондитера и шоколатье Любови Царьковой, ассистента кафедры сервисной и конгрессно-выставочной деятельности факультета сервиса, туризма и гостеприимства СПбГЭУ Елизаветы Комаровой и членов Всероссийского детского совета по туризму по Санкт-Петербургу и Ленинградской области каждый приготовил один из известных десертов Петербургской кухни – десерт Анна Павлова.
По традиции директор учебно-лабораторного центра гостеприимства и индустрии событий учебно-лабораторного комплекса СПбГЭУ Елена Речиц и члены Всероссийского детского совета по туризму по Санкт-Петербургу и Ленинградской области Василиса Слукина, Алексей Мухин, Валерия Фризоргер и Андрей Топорков завершили образовательный мастер-класс блиц-квизом «Петербургская кухня и не только».Впереди новые главы, новые путешествия и открытия.
