2 июня факультет сервиса туризма и гостеприимства провел XXI научно-практическую конференцию «Актуальные проблемы развития индустрии гостеприимства». В этом году конференция объединила профессионалов индустрии в форматах бизнес-встречи, презентации книги, экспертной площадки и дискуссии.
Открыли работу конференции и выступили с приветственным словом к участникам заместитель председателя Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга Нана Гвичия,проректор по научной работе СПбГЭУ Елена Горбашко,проректор по организации учебного процесса СПбГЭУ Юлия Малевич, декан факультета сервиса, туризма и гостеприимства, зав. кафедрой сервисной и конгрессно-выставочной деятельности Оксана Кострюкова.
Первый блок программы конференции открыла бизнес-встреча «Новейшая история российского гостеприимства: тренды развития». Ключевым спикером и модератором встречи выступил Алексей Мусакин, совладелец и управляющий партнер «Кронвелл Групп», вице-президент Российского союза туриндустрии, вице-президент Российской Гостиничной Ассоциации, доцент кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса СПбГЭУ. Поводом к обсуждению трендов развития гостеприимства на современном этапе стала презентация книги «Жемчужный юбилей или Новейшая история российского гостеприимства». Алексей Мусакин рассказал об идее книги, вдохновителях и соавторах, бизнес-кейсах, которые легли в основу ее создания.
Нана Гвичия особо подчеркнула исторически важный вклад в развитие сектора гостеприимства Санкт-Петербурга малых отелей и начинающих предпринимателей, с появлением которых постепенно формировалась особая культура и атмосфера гостеприимства нашего города, а также значимую роль молодых профессионалов в формировании общего впечатления от посещения Санкт-Петербурга у гостей нашего города.
В работе бизнес-встречи приняли участие представители «Кронвелл Групп», соавторы книги, почетные гости мероприятия. Особое значение имело участие иллюстратора книги, российского художника, графика Виктора Богорада. Во время работы конференции в фойе университета была организована выставка его иллюстраций к книге. В ближайшее время в библиотеку университета будут переданы экземпляры издания.
Конференция продолжилась работой экспертной площадки и дискуссии «Санкт-Петербург и Ленинградская область как курортная и рекреационная дестинация: точки роста и риски развития индустрии гостеприимства». Площадка объединила ведущих экспертов курортно-рекреационного профиля и индустрии гостеприимства для обсуждения стратегических вызовов, рисков и практических решений для формирования конкурентоспособного предложения с учетом курортно-рекреационного профиля региона.
Открыли работу площадки выступления международных и российских экспертов. С темой «Кризис-менеджмент рекреационных и туристических территорий горнолыжных курортов Европы» выступил основатель и управляющий о компании Maria Soel Стефан Штайнмайер. Точкам роста и возможностям развития курортного и рекреационного направления СЗФО было посвящено выступление главного врача санатория «Белые ночи», председателя Правления Ассоциации курортов Северо-Запада, председателя Совета ассоциации физиотерапии и медицинской реабилитации, члена экспертного совета по вопросам совершенствования медицинской реабилитации и санаторно-курортного лечения Комитета Государственной Думы по охране здоровья Павла Гузалова. Завершила титульные выступления Тамара Черных,основатель и генеральный директор управляющей компании UPRO GROUP, представившая сравнение курортной модели и модели оздоровительных проектов с оценкой привлекательности инвестиций в реновацию и строительство санаторно-курортных объектов.
Прозвучавшие выступления задали направление дискуссии с ведущими экспертами, активно вовлеченными в развитие курортных объектов и индустрии гостеприимства. Модератором этой части конференции выступила Валентина Осокина, основатель компании «Wellbeing Marketing Lab», ст. преподаватель кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса СПбГЭУ.
В качестве экспертов в работе дискуссии приняли участие спикеры экспертной площадки, также к ним присоединились генеральный директор Санкт-Петербургского агентства медицинского туризма при Комитете по развитию туризма Правительства Санкт-Петербурга Светлана Белова, руководитель по продвижению клиники высоких технологий «Белоостров» Маргарита Шайдулина, руководитель по PR и маркетингу Загородного клуба «Скандинавия и СПА» и «Черничный Берег» Валентина Обуховская, заведующий кафедрой гостиничного и ресторанного бизнеса СПбГЭУ, профессор Светлана Степанова.
Ключевыми темами дискуссии стали: тренды и риски развития Санкт-Петербурга и Ленинградской области как курортной и рекреационной дестинации; вопросы стратегического позиционирования и подходы к созданию конкурентоспособного продукта, способы нивелирования сезонности, проблемы подготовки кадров для объектов гостеприимства, расположенных в курортной зоне. Была отмечена целесообразность разработки дорожной карты мероприятий по фасилитации стратегического развития Санкт-Петербурга и Ленинградской области как курортной и рекреационной территории. Все участники дискуссии подчеркнули важность скорости принятия решений и использования благоприятного момента для реализации поставленных задач. Результатами экспертной дискуссии стало:
— обобщение лучших практик стратегического развития объектов гостеприимства на курортных территориях и территорий в целом с привлечением профессионального экспертного сообщества;
— создание региональной тематической экспертной дискуссионной площадки на базе кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса ФСТиГ СПбГЭУ для дальнейшей проработки вопросов.
Результаты экспертной дискуссии будут учтены при формировании программы научно-практических исследований, деловых мероприятий и учебно-проектной работы ФСТиГ СПбГЭУ с профильными партнерами на 2025/2026 г. и последующие годы, а также при актуализации образовательных программ подготовки специалистов для индустрии гостеприимства с учетом курортно-рекреационного профиля.
По итогам работы формируется сборник материалов с присвоением ISBN и постатейным размещением в РИНЦ.
