27-28 февраля 2014 года на факультете гостиничного бизнеса Санкт-Петербургского государственного экономического университета состоялась юбилейная X Международная научно-практическая конференция «Актуальные проблемы индустрии гостеприимства на современном этапе». Обсудить вопросы в сфере гостеприимства собрались представители туристских администраций, руководители, менеджеры и специалисты сферы туризма, предприятий гостиничной индустрии, ресторанного бизнеса, конгрессно-выставочной деятельности, экскурсионной и музейной сферы, ведущие ученые в сфере туризма, преподаватели туристских вузов и колледжей.
На открытии конференции с приветственным словом выступила и. о. директора Института туризма и сервиса д-ра экон. наук, проф. Л. В. Хорева. Она обозначила генеральную задачу форума, заключающуюся в оценке актуальных проблем и ключевых направлений развития динамично развивающейся сферы гостеприимства.
На пленарном заседании выступили представители гостиничной индустрии. В целом эксперты отметили, что происходящие в настоящее время в экономике глобализация и интернационализация бизнеса и современные тренды развития туризма создают предпосылки для бурного развития индустрии гостеприимства: в крупные города приходят международные гостиничные сети, растет число малых и мини-отелей, специализированных средств размещения, в том числе базирующихся на конгрессно-выставочной деятельности. Было отмечено, что новый импульс получает развитие ресторанного бизнеса и всего сектора общественного питания и сектора развлечений. Происходит сращивание различных предприятий сферы обслуживания внутри индустрии гостеприимства, внедряются новые информационные и инновационные технологии, создаются комплексные сервисные продукты.
По мнению участников, X Международная научно-практическая конференция «Актуальные проблемы индустрии гостеприимства на современном этапе» прошла успешно и продуктивно. На конференции прошло профессиональное обсуждение вопросов повышения качества сервиса на предприятиях гостеприимства, разработки и внедрения профессиональных стандартов для индустрии, были озвучены актуальные требования к обязательной классификации и сертификации объектов туриндустрии. Участниками были подняты актуальные проблемы экономики и менеджмента в гостиничном, ресторанном, конгрессно-выставочном деле, на предприятиях индустрии развлечений; рассмотрены особенности организации бизнеса для специфических объектов сферы гостеприимства.
 |
 |
